1、要注意预热，升温，保温三（sān）个步骤，每一步都要注（zhù）意时（shí）间和温度，因为时间（jiān）和温度直接关系到（dào）所要灭菌东西的质量，例如色泽，营养（yǎng）成分的损耗，或者杂菌的灭死（sǐ）率（lǜ）等，和此配套的就是要保证在灭菌（jun1）的（de）过程中，相关的管道，阀门，法（fǎ）兰，等设（shè）备本身要无泄漏。在生物发酵（jiào）中无菌（jun1）概（gài）念尤为重要。
2、蒸汽（qì）压力（lì）必须要保持一段时间，一般在15分钟（zhōng）左右，实际上就是延长（zhǎng）消毒时间，保证热（rè）量穿透入（rù）细菌。
3、排（pái）气时尽可能（néng）快，可使细菌体膨胀破裂。
4、消毒灭菌的载体尽（jìn）量不要太（tài）干（gàn）燥，湿润的状态有利（lì）于溶解细菌的包膜。
5、有条件的，先用其他的消（xiāo）毒（dú）措（cuò）施，最后再用高压蒸汽，可提高效（xiào）率，并可减少二次（cì）污染。
